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3 6 5 天 不間斷美食日記 | http://ichigoholly.pixnet.net/blog/trackback/15e4af7257/100141816
香香濃濃的奶油雞蓉火腿玉米濃湯,
用法式的方法混合了奶油和麵粉並炒香,
變成讓湯汁濃稠的小秘方!
食譜裡用鮮奶油代替部分的水,
這樣煮出來的湯帶著牛奶味,
顏色和味道都更討喜!
需要的食材
雞胸肉200克, 洋蔥85克 ( 約一杯), 火腿50克 (切小丁),
奶油50克, 麵粉50克, 玉米粒1罐(341克), 鮮奶1 杯,水2 1/2,
杯雞湯塊 1 塊, 胡椒粉 少許
做法
1.洋蔥火腿雞肉切小丁
2.小火熱奶油, 奶油溶化後灑麵粉, 一邊攪拌至濃稠變成一團
3.一邊攪拌一邊倒入一點點鮮奶油, 持續攪拌不要停分批倒入鮮奶油這樣才不會溶化的不均勻唷),
分批倒入鮮奶油後, 倒水, 放雞湯塊, 蓋鍋蓋讓湯汁沸騰
4.湯滾後放雞肉, 洋蔥, 玉米
5. 等湯滾第二次的時候就好了! 享用前別忘了放胡椒粉唷~